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一般人大多吃白煮蛋來補充營養
其實黃金蛋的作法也是很簡單
適合吃得清淡又敢吃生蛋黃的人

材料：鴨蛋

等水煮沸後，將鴨蛋放入
計時約8分鐘撈起即可
期間水一直處於沸騰狀態
撈起後沖涼水，稍稍冷卻後
剝殼現吃

請注意若想用雞蛋亦可
但須在一開始就放入
蛋黃熟的程度不好掌握
建議用鴨蛋蛋殼厚些，也較不易破

為避免受熱不均勻，造成品質不穩定
每次烹煮時，請放一層
若顆數過多，請記得要翻攪一下
以免有的太生，有的過熟

非常簡單吧，趕快去試試︿(￣︶￣)︿
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    staryofsky 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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