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蔣記棺材板
這幾乎是不用介紹大家都知道的自強美食強棒，價格大都是每份40 or 45元，附飲料一杯，可在店內享用。
每每經過都是排隊人潮，老闆熟練的把厚片土司送入油鍋，炸到金黃色取出，用剪刀三兩下剪開，放料裝袋一氣呵成。
一口咬下外皮香酥，內裡軟棉，加上放了滿滿的料與高麗菜絲，不油不膩十分美味，也難怪這麼受大家喜愛。
吉立現打新鮮水果汁是我每回花蓮必喝的現打果汁，點一杯木瓜牛奶半糖去冰，完全不摻水，超級感動<--在喝了許多不純的木瓜牛奶後的反應XD
不管點什麼都非常純濃好喝，價格也平易近人，畢竟在台北喝多了50大洋的木瓜牛奶，回到花蓮竟有30大洋的木瓜牛奶這是相當令人開心的。
自強夜市除了介紹幾樣小吃外，還有可以試吃到好吃再買的冰淇淋、酒味十足的麻油雞、俗又大片的牛排、清爽可口的北港春捲....還有許多許多等著你來發現^_^
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