天際流星

聖誕大餐：現煎牛排、凱薩沙拉、酒

凱薩沙拉材料：
1、美生一株
2、萵苣數片
3、皺葉萵苣1-2株
4、各式堅果(南瓜子、杏仁片、杏仁粒、葵瓜子)
5、土司
6、葡萄乾、蔓越莓乾

將1-3洗淨切段擺盤(我是將3整片洗好置底，其他放上面)
將4送進烤箱，烤約5-10分鐘或用炒菜鍋乾炒(不放油)
烤出香味後，換烤土司，整片烤至微焦，再切成寬1長1.5cm的大小(即土司丁)
把4,5,6放在已排好之生菜上即可。

醬：1、黃芥末(2茶匙)、鹽(1/2茶匙)、蛋(2顆)、蒜末(2茶匙)
2、橄欖油(適量)
3、乳酪粉、檸檬汁(各3茶匙)

將1打散至鹽融化，再慢慢加橄欖油，每加一點打一下，打到勻再加橄欖油
直到鹹度嘗起來微鹹即停，再加3拌一下即為凱薩醬。

牛排材料：牛排、鹽或胡椒鹽
熱鍋後轉中火，放牛排(不用放油，牛肉本身的油脂已經很夠)
先兩面煎熟約1-2分鐘封住肉汁，再來就看自己想吃多熟來決定還要煎多久
起鍋擺盤後，再灑一點鹽即可。

鏘～鏘～鏘～鏘～聖誕大餐就OK啦，超簡單、超方便！

祝大家 聖誕快樂 ^_^